第143章 炒茶－茶坊 (第1/2页)

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回到家里后，周阳则是来到伙房开始了炒茶。

拿出提前让管家买好的嫩茶叶，这些嫩茶叶也是经过两个时辰摊青的。

然后就是起火架上大铁锅，火开到最大，锅加热后投入茶叶，能听到刺啦刺啦的声音，快速翻炒让茶叶都均匀高温煸烫一下。

只需一两分钟，出锅，茶叶就变软了，茶香气四溢。

接下来就是揉捻：趁着热把茶叶进行揉捻，将茶叶细胞中的茶汁挤压出来。

然后就是小火炒青，手法就是抓，抖，撒，循环重复，直到茶叶慢慢收干，色泽深翠，这样成品茶就炒制出来了。

周阳估算了一下，大概四斤左右的鲜叶，差不多炒制成品茶一斤左右。

他迫不及待的让下人烧好热水，就给自己泡了一杯绿茶。

茶杯中绿茶的清香，让周阳瞬间上头了，茶香四溢，就是这样的感觉。

周阳立刻邀请周父和张氏前来品茶，至于周怡还是算了，小丫头还小，还是少喝茶吧。

周父两人也没想到这茶叶就这么用热水一泡，就这么好喝了，这太神奇了。

周阳说明日在家里弄一个作坊，专门用来炒制茶叶。

其实这个作坊很简单，只要有个灶台，有个铁锅就可以炒制了。

周阳早让人打造了好几口大锅，所以只需要准备几个灶台就行了。

刚好这段时间婚事已经准备的差不多了，就剩下床上一些用品了，这些有张氏盯着下人做就可以，周父这几天反而是闲了下来。

周阳怕周父闲了觉得无聊，于是把茶坊的事情交给周父处理。

周父自然是欣然答应，他一个种地的，刚来的时候因为忙活儿子的婚事还好一点，这几天闲了，他都坐不住了，每天都是无聊的很，现在有事情做了就太好了。

周阳交代他明天让下人多打造一些灶台，铁锅也再打造一批。

以后生意好了，怕铁锅不够用。

翌日一早，周阳来到一家茶坊，周阳早让项邦帮他打听好了，这间茶坊有自己的茶园，周阳是打算来这里收购茶叶的。

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