五月二十四日 晴

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今天中午做饭的时候，我让孩子自己去煎的荷包蛋。为啥天天都吃荷包蛋呢？因为我们没出去买肉，为了孩子的健康，每餐要么吃肉，要么吃鸡蛋。前几天孩子肚子不舒服，所以一直没敢让他吃肉。孩子虽然会做很多菜了，但是荷包蛋他一直不敢尝试，他怕炸起来的油。

我往锅里倒了挺多油，等锅里开始有轻微冒烟的时候，关火，让孩子打一个鸡蛋进去。孩子有点害怕，手抬得有点高，打下去的鸡蛋反而溅起来一点油，好在没烫到孩子。孩子学着我之前煎鸡蛋的样子，用锅铲勾起一点油，往鸡蛋边缘淋，看鸡蛋周围都固定成型后，给鸡蛋翻了个面。这时候鸡蛋其实也煎得差不多了，我让孩子把鸡蛋盛了起来。接着孩子把第二个鸡蛋打了进去，这次孩子打鸡蛋的动作熟练了不少，手也比刚刚低了很多，鸡蛋进锅的时候没有油溅出来。只是此时油已经有些凉了，所以我让孩子重新把火打开。这个鸡蛋正反面都煎的很漂亮。我让孩子把刚刚煎的那个鸡蛋也倒进了锅里，稍微往里面撒了点盐。孩子做事有点毛手毛脚的，所以撒盐的时候，我让他先把火关了，不然我怕鸡蛋糊掉。撒盐后翻面再煎一下就能出锅了。

接着我让孩子把切好的土豆丝炒一下，土豆丝提前控过水，锅里的油也比较多，所以土豆在里面没有粘锅。孩子炒土豆丝技术还是不错的，我完全不用管他。只是在土豆丝快炒好的时候我把多余的油倒了出来，不然吃起来太腻了。

后面我就着油清炒了一个包菜丝，孩子则把刚刚煎好的荷包蛋和土豆丝端到客厅餐桌上

炒菜前，我在客厅的电磁炉上还煮了个南瓜。孩子端菜过来的时候大概是没有看锅的。我炒完菜又准备把锅和菜板洗了。洗菜板的时候，我闻到了一股奇怪的味道，赶紧跑到客厅，这才想起电磁炉上还煮了南瓜。唉，此刻满屋子都是盐，我吓得都有点不敢吃饭了。这记性是越来越糟糕了，孩子也有点傻，端菜过来也不顺便看一眼。要是我再出来晚一点，都不知道会发生啥事？

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