16.Chapter 016 白汁河豚

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始皇等寥寥数人而已。

“虽然后世能日日享用螃蟹是不假。”唐棠这时却缓缓开口说道，“但那长江三鲜，身在后世却是无福消受了。”

“哦？这是为何？”苏轼闻言，精神为之一振，身形都不自觉地挺直了几分。

“这长江三鲜里，这鲥鱼已有三十年未有捕获，在这滔滔江水中再也寻不到踪迹，而刀鱼也是徘徊在灭绝的边缘，已经严令禁止捕捞，若是想解馋却只能退而求其次，去吃海里的刀鱼，肉质却没有这般细嫩。”唐棠的脑袋里仿佛装着整部鲜生史，如今为众人娓娓道来。

“至于河豚，则是因为身带剧毒，也被明令禁绝，市面上一度绝迹，所幸近些年养殖技术有所精进后，这家养的河豚倒是登上了餐桌，不过鲜美程度比较往昔却是略逊一筹。”

“如此说来，这长江三鲜，如今这后世却是一样都吃不上了？”苏轼这一细细听下来，心中不禁泛起一丝微妙的优越感。

“先前一段时日，这长江上渔船密布，鱼苗近乎枯竭，因此朝廷颁下了为期十年的禁渔令。”唐棠接着说道，“而今别说长江三鲜了，便是长江里的野生鱼，这些年也是吃不上的了。”

“原来如此。”白居易听了之后，也是连连点头，若有所思，“就如烽火连天过后，黎民百姓总是需得一段安宁时光休养生息，却未曾料到这水里的鱼儿也需如此。这样说来，能在忘川品味这河豚，倒是后世享受不到的福分了。”

“那我们可要细细品尝，可不要辜负了掌柜的一番美意才是。”苏轼如此说道，忽然觉得这盘中餐好像更美味了几分，手上的筷子却是又动了起来。

苏轼浅尝了一口鱼肉后，面上浮现出一抹满意之色，随即又将目光盯向了鱼皮。那足以像气球一般膨胀数倍的鱼皮，自然软韧十足。

他熟练地以筷卷起，鱼刺朝内，犹如饿虎扑食，大口一张，便将那鱼皮囫囵吞入。这鱼皮松脆而富有韧性，往舌尖上轻轻溜过一遍，一口吞下则是肥熟软烂、滑嫩无比，却是吃得他连连点头。

“乐天兄，何不尝尝这鱼肝？这可是人间难得一见的绝品。”苏轼又热情地推荐道。

白居易对苏轼的品味自是深信不疑，当即夹起一块鱼肝，毫不犹豫地送入口中。

那鱼肝，唐棠是提前稍稍煎过，再放入高汤烧透入味，他一口下去，这鱼肝外壁破开，内里却是绵密暧昧的鲜甜。那滋味入口即化，如融雪般软糯，缓缓滑入喉咙，竟让人同时感受到了脑花的柔嫩与鹅肝的细腻，实在是惊艳万分。

而那绿油油的秧草垫底，不仅为这道菜增添了几分清新，更有着解腻与清热解毒之妙，与河豚的鲜美相得益彰。至于那留下来的浓稠汤汁，更是不可多得的美味，拌上一碗白饭，其味无穷，连一滴都不能浪费。

“这河豚颇肥，秧草极美，但以前我从未想过，这鱼肝竟然也能如此美味。”白居易痛心疾首地感叹道，“只恨与东坡兄结识太晚，错过了太多人间美食啊！”

“若你早些年便与东坡先生熟识。”太平公主的目光轻轻掠过他那清逸的面容，叹气道，“恐怕你如今已不是这副清瘦模样，而是要圆润许多了。”

“那可不成，可不能与我结识太早。”苏轼闻言，连忙摆手笑道，“若是因我的缘故，累得乐天兄也陪我一起蹲大狱，那我可真就成了千古罪人了。”

苏轼所说的，正是断送他政治生涯的乌台诗案。

苏轼年少时才华横溢，二十一岁便名动天下，至三十多岁已是文坛领袖，风光无限。然而命运多舛，在苏轼四十三岁那年，他受御史台弹劾，说他诗作不敬，不仅攻击朝政，还反对新法，结果惹得龙颜大怒，一纸令下便将他投入了大牢之中，一代文豪就此身陷囹圄。