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肖老头带着祝卿安来到了城外的一处村庄之前,老头在村子里面看起来很有威望,在进村子时便受到了无数从地里面回来汉子的问好。
那酒坊不在村子里面,而是要再往山里面走。
到了这里牛车也坐不成了,祝卿安拍了拍身上的灰尘,随后麻溜的下了车。
肖老头原以为这东家会嫌弃土路不好走,他都已经和路上的村里人捅过气了,让村长腾出来一间房出来。
若是这东家嫌累不愿意往上走,他就将人给安置在村子里,等到明日就叫牛车将人给送走。
他已经很老了,若不是这新来的东家折腾,他实际上会等到要做酒药的时候再回来。
但出乎他意料的是,对方不仅健步如飞,甚至还有时间在路上问他酿酒相关的流程。
纵使老头的身体在同龄人中还算硬朗的,也是有些遭不住这么折腾了。
祝卿安见老人已经开始微微喘息,也就停止了询问,同时放慢脚步,让老头可以稍微的缓一缓。
“这黄酒一般是在夏季也就是现在做酒药制曲,等到温度再下去一点的时候,也就是到了九、十月份就可以开始准备备料浸米了。
再往后一点,到了立冬的时候则要抓紧时间蒸饭落缸。
这样一来,来年春末夏初时就刚好可以出酒。
我们现在就是在给上一年的酒封坛,同时三年前和十年前封坛的酒也可以拿出来卖了。”
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