第8章 晚餐（上）

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许多小心翼翼切着青菜，由奢入俭难，她现在是家务废柴。每次回老家，她唯一的任务就是陪着姐姐家的宝贝闺女玩。

好在许家人都许多的厨艺要求一直不高。许多后来慢慢发现，三个人里头，做饭最多的她反而是烧菜最一般的。许婧跟许宁都有几道拿手菜，而她做菜的手艺，呵呵，熟了就好。

挂在梁上的篮子里头有去年的山芋（红薯），许多不记得是自家种的还是从外公外婆家拿来的。她拿了两个洗干净，刨了皮，切成小指头粗细的条状，下油锅炸。许多知道油炸食品吃多了不好，但偶尔为之，且这是家里鲜少有荤腥，几乎全是新鲜蔬菜，中和中和也说得过去。

这是她在单位时食堂师傅的拿手菜，还有炸土豆条跟芋头，合称“炸三色”。许多去后厨检查卫生时亲眼围观过数次，觉得难度系数不大，自己闹着玩做过两回，同事都说味道不错。

起了锅以后许多就喊许宁过来吃。这菜得趁热趁脆乎吃，软了凉了就没那个味儿了。许宁见了新鲜菜色很高兴，地上的蔬菜就那么些，天天翻来翻去也就那么几样，况且许多压根不是多富有创新精神的人。许多见他吃的兴高采烈有点儿心酸，十来岁的男孩子，真是喜欢这油炸的东西？不过是少荤腥，肚里头没油水罢了。她突然想起书包里头许婧塞给她的吃的，收都收下了，许多可没不是嗟来之食的骨气，她招呼许宁：“我书包里头有吃的，是大姐给的，你自己拿了吃。”

许宁放下筷子，开开心心地奔去翻吃的了。不一会儿捧着那个纸袋子过来，里面是炸鸡柳。果然油炸食品是青少年的心头好。许宁拿牙签戳了递到许多嘴边，许多尝了一口吩咐他：“自己吃吧，别给妈看到。”

孩子都有自己的小秘密，不用说，他们也不会告诉大人。许多炒了一碗青菜又炒了碟荠菜。韭菜她切碎了和在面粉糊糊里头，为了增加口感跟营养，她还打了两个鸡蛋。炒菜用的大锅实际上不适合摊饼，许多先用纸沾了油在铁锅的下半截抹了个遍，而后拿舀汤的勺子舀着韭菜鸡蛋面糊糊小心翼翼地从上往下浇，面糊糊沿着锅的弧度缓缓形成一张完整的饼。许多怕控制不好火候，干脆给摊糊了，就没在灶下接着放草把子，全用之前的余温，竟也煎熟了。做好的饼放到不烫手干净切出扇形来码放在碟子里头。

许多本也不是也这样精细的人，她完全没有生活情趣可言，根本不会在这些生活细节上花费半点儿心思。她三岁便会自己穿衣服，到了要三十岁了衣领经常还忘了翻出来；她四五岁就知道端个小盆自己洗袜子，直到上大学在外住校还被许妈抱怨衣服洗不干净，颜色都败光了；她八岁学会了下厨，却一直连个拿手菜也没有；许多曾经想过为什么会这样，她学东西并不慢，但几乎从来没有任何是精通的。后来慢慢回想往事，也琢磨出来点儿道理。因为她很小的时候就会做这些事了，所以周围人都会夸她聪明懂事会干活，却不会有人去要求一个孩子完成的工质量有多高。一般人会随着年纪增长自己逐步意识到这个问题自行纠正。可许多是通过书本来认识这个世界的，她缺乏从实际生活中汲取智慧的天赋。时间久了，她做事就形成了这种粗放的风格，完成而已，高质量什么的就别想了。因为做的人自己都没那个意识。

好容易能再世为人，许多想，她不能重蹈覆辙，她想学会生活，而不仅仅是生存。

家里没有番茄酱，否则在鸡蛋饼上画点儿图案，色觉效果会更好。

煮饭时，许多将咸豆酱跟简单炒过的青菜放到锅里蒸。她知道从营养学的角度讲，青菜简单炒炒吃比较好，这样维生素c流失的少。上锅蒸的软踏踏的就没什么营养了。但是这样好吃啊，软乎乎的青菜口感有点儿跟肉似的，何况她还在里面加了过年前炸的豆腐果，晒得干瘪瘪的，用温水泡了好久才软乎下来。

青菜烧豆腐果，也算是素菜里头的荤菜了。没看素肉素虾.

肉素虾素鸡素鱼什么的都是豆制品嘛。

正很有娱乐精神的自我安慰着，许宁又捧着油纸袋跑到她跟前：“姐，你吃。”

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